上海提供成人教育的机构包括：

上海交通大学成人教育学院- 提供专科、本科和研究生教育。

上海大学成人教育学院- 开设多个专业的成人教育课程。

上海开放大学成人教育学院- 提供多样化的教育课程和培训项目。

上海财经大学成人教育学院- 面向财经类成人提供教育。

上海青年管理干部学院- 提供成人高等学院教育。

上海医药职工大学- 医药卫生事业培养应用型高级专业人才。

上海市宝山区业余大学- 提供职业技能培训。

复旦大学- 提供成人本科和硕士研究生教育。

同济大学- 以工科类本科成人学历教育为主。

上海海事大学- 提供成人高等教育。

上海师范大学- 提供成人高等教育。

上海对外经贸大学- 提供成人高等教育。

上海应用技术大学- 提供成人高等教育。

上海立信会计金融学院- 提供成人高等教育。

华东理工大学- 提供成人高等教育。

上海工程技术大学- 提供成人高等教育。

上海建桥学院- 提供成人高等教育。

上海理工大学- 提供成人高等教育。

上海杉达学院- 提供成人高等教育。

上海商学院- 提供成人高等教育。

上海体育学院- 提供成人高等教育。

上海外国语大学- 提供成人高等教育。

华东政法大学- 提供多层次、多形式的成人学历教育。

以上信息根据最新发布的数据整理得出，具体的教育课程和招生政策请参考各院校的官方信息