在贵阳，有几所烘焙学校可以学习做烘焙，具体如下：

贵阳欧米奇西点西餐学校

贵阳欧米奇西点西餐学校提供丰富的教学资源和先进的教学设备，聘请资深教师和行业大师授课。学校与企业合作，提供定向培养，确保学生有较好的就业平台。课程设置包括6个月至2年的专业课程，适合不同需求的学子。此外，学校还提供1-3个月的创业班，帮助学员快速掌握技能并顺利开店。

贵州梵艺烘焙

贵州梵艺烘焙提供蛋糕、面包、甜点等专业的培训班，并且教学口碑较好。虽然具体地址和联系方式未提供，但已有不少人在此学习并获得了好评。

贵阳厨博士

贵阳厨博士提供西点烘焙培训，学校环境被评价为还可以。具体地址和课程设置未详细说明，但学校提供综合评分和学员评价。

贵阳煌旗小吃培训

贵阳煌旗小吃培训提供西点烘焙培训，设备齐全，材料丰富。具体地址和课程设置未详细说明，但学校提供综合评分和学员评价。

港焙西点学校

港焙西点学校注重实践教学，所有食材由学校负责，学员需亲自动手实践。学校采用95%实践+5%理论的教学模式，承诺包教包会。学校拥有专业的课程开发团队，强调课程的实践性、创新性和专业性。

根据以上信息， 贵阳欧米奇西点西餐学校和 贵州梵艺烘焙是较为知名和推荐的烘焙学习地点。如果追求系统的专业学习和良好的就业平台，贵阳欧米奇西点西餐学校是一个理想的选择。如果注重实践和创业支持，可以考虑港焙西点学校和贵州梵艺烘焙。建议根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的学校进行学习。