布朗尼（Brownie）是一种甜点，具体来说是一种介于饼干和蛋糕之间的甜点，它通常由可可粉、面粉、黄油、糖、鸡蛋等原料制成，口感介于乳脂软糖的甜腻和蛋糕的松软之间。布朗尼的特点是外酥内软，巧克力浓郁，有时还会加入坚果如核桃，增添口感和香味。
布朗尼的起源可以追溯到19世纪末的美国，它最初是由一个胖胖的黑人老嬷嬷在厨房烘培时忘记打发奶油而意外做出的美味蛋糕。这个“失败的蛋糕”最终成为美国家庭中非常受欢迎和具有代表性的甜点。
布朗尼不仅在美国广受欢迎，在加拿大、意大利等国家也常见，并且经常作为庆祝活动或特殊场合的美食。此外，布朗尼还可以根据个人口味添加不同的配料，如冰淇淋、生奶油、杏仁糖或粉状白糖等，使其成为一道多样化和受欢迎的甜品选择
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