面案是指 做面食的师傅，也称为白案。在过去，面案的工作范围很广，包括制作各种面食如面条、包子、饺子、馅饼、烙饼、馄饨、蒸饺、糕点等。面案师在厨房中是一个全能选手，需要了解并掌握多种技能，但通常不是厨房中的主要决策者。
此外，面案也有其他含义，例如指进行面谈或面试的场所，但这个用法相对较少见。
建议在实际应用中根据具体的语境选择合适的解释。
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本文概览：面案是指 做面食的师傅，也称为白案。在过去，面案的工作范围很广，包括制作各种面食如面条、包子、饺子、馅饼、烙饼、馄饨、蒸饺、糕点等。面案师在厨房中是一个全能选手，需要了解并掌握多种技能，但通常不是厨房中的主要决策者。此外，面案也有其他含义，