铁板炒饭的制作步骤如下：
1. 准备原料：米饭（300-350g）、大豆油、鸡蛋（1个）、香肠（15-20g）、炒饭酱、洋葱、香葱以及自选配菜（如青豆、胡萝卜丁、玉米等）。
2. 铁板上淋上少许大豆油，打入鸡蛋，炒至大半熟，加入香肠粒和提前在铁板上用余热煸至大半熟的肉类配菜，翻炒几秒。
3. 加入米饭，边炒边压散，确保米饭粒粒分明。
4. 加入炒饭酱，继续翻炒均匀，让米饭充分吸收酱料的味道。
5. 翻炒约2分钟后，加入洋葱和配菜，再翻炒10秒钟左右。
6. 最后加入香葱炒匀，即可出锅。
请根据个人口味调整配料和调料的用量。
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本文概览：铁板炒饭的制作步骤如下：1. 准备原料：米饭（300-350g）、大豆油、鸡蛋（1个）、香肠（15-20g）、炒饭酱、洋葱、香葱以及自选配菜（如青豆、胡萝卜丁、玉米等）。2. 铁板上淋上少许大豆油，打入鸡蛋，炒至大半熟，加入香肠粒和提前在铁