莲夹砂锅的做法如下：
材料
莲藕 2节
五花肉 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 1勺
白糖 1勺
水 适量
花生油 适量
做法步骤
莲藕处理
莲藕洗净，切滚刀块，然后泡水去除淀粉。
五花肉处理
五花肉切片。
煎五花肉
锅预热，放入适量油，油温热后放入五花肉，小火煸出油分。
调味五花肉
淋入生抽、老抽，加入1勺白糖翻炒，让五花肉充分吸收调料味道。
炒莲藕
将炒好的五花肉倒入莲藕中，翻炒均匀，使莲藕上色。
砂锅炖煮
将炒好的莲藕和五花肉倒入砂锅中，加入适量水，盖上盖子大火烧开转小火焖煮1小时。
收汁出锅
1小时后，开盖，大火收汁，调整味道，出锅前可撒些葱花增加香气。
小贴士
根据个人口味，可以适量增减调料。
炖煮时火候要掌握好，避免过火导致莲藕过于烂糊。
请尝试以上步骤制作莲夹砂锅，享受美食!
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《莲夹砂锅怎么做好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：莲夹砂锅的做法如下：莲藕 2节五花肉 适量葱 适量生抽 适量老抽 1勺白糖 1勺水 适量花生油 适量莲藕洗净，切滚刀块，然后泡水去除淀粉。五花肉切片。锅预热，放入适量油，油温热后放入五花肉，小火煸出油分。淋入生抽、老抽，加入1勺白糖翻炒，让