温州地区特色小吃丰富多样，以下是一些著名的温州小吃：

温州炒粉干：

细如发丝的粉干，搭配鸡蛋、肉丝、香菇、豆芽等食材炒制，口感干爽劲道。

温州饭团：

将蒸熟的糯米与油条碎、肉松、咸菜、蛋黄等馅料捏成一团，口感软糯，馅料丰富。

温州油爆虾：

选用新鲜的大虾，经过油炸和调味，虾肉鲜嫩多汁，外壳酥脆香甜。

温州双炊糕：

采用糯米粉、白糖等原料，经过两次炊制而成，糕体软糯香甜。

温州清蒸鱼：

利用当地新鲜的海鲜，如大黄鱼，制作出味道鲜美的菜肴。

温州鱼丸：

以当地鲤鱼为原料，手工制作，口感弹滑，香气扑鼻。

温州牛肉干：

选用上等牛肉腌制、晾干，口感鲜美、咸香可口。

温州沙茶面：

以沙茶酱和面条为主料，加入猪肉、虾、蛤蜊等，口感浓郁。

温州糖醋鱼：

选用当地鱼类，加入醋、糖等调料，酸甜可口。

温州海鲜粥：

以新鲜海鲜熬制，口感鲜美、清香可口。

温州鸭舌：

经过冰糖卤制，颜色酱紫，味道醇厚甜美。

温州鱼饼：

以新鲜海水鱼为主原料，配以独特调味品，肉质鲜嫩。

温州大黄鱼：

少数野生，大多养殖，肉质细腻、味道鲜美。

温州虾干：

由活虾烤制，肉质紧实、口味鲜甜。

温州矮人松糕、 长人馄饨、 八字桥松糕等也是温州有名的特色小吃。

这些小吃体现了温州的饮食文化，既有传统的米面食品，也有海鲜和肉制品，各具特色，深受当地人及游客的喜爱