学习小吃培训最靠谱的地方有以下几所：

江西新东方烹饪学校：

提供上百种短期特色美食小吃培训课程，涵盖火锅、烧烤、卤菜、热菜、咖啡饮品、西点烘焙、蛋糕裱花、早餐面食等多个类别。学校采用全程实操教学模式，老师一对一教学，确保学员能够真正掌握技能。同时，学校还提供开店帮扶指导服务。

山东新东方：

同样提供上百种小吃课程，面向所有学员，专业老师面对面指导，直到学会为止。学校设施还原创业环境，提供开店帮扶指导服务，包括选址、装修、设备采购、原料采购、定价策略、营销策略等方面的知识。

长沙新东方烹饪学校：

汇集各类短期特色培训班，专业课程丰富，老师傅手把手教学，提供100+种创业单品供学员选择。学校拥有强大的师资团队和“理实一体化”教学方式，确保学员通过大量实操提升烹饪技能。

内蒙新东方：

提供短期特色美食小吃培训课程，涵盖粉面、中点、卤水、烧烤、烤鱼、火锅、中餐、西餐、饮品、西点、轻食、小龙虾、臭豆腐等众多种类。学校不定时举行试吃活动，欢迎对创业感兴趣的朋友来校试吃。

福建新东方烹饪学校：

学习各地特色小吃，老师手把手教学，真材实料地进行实操练习，确保学员能够学到正宗配方。学校提供开店帮扶指导服务，包括技术指导、店面选址、装修、设备采购、广告宣传、营销策略等。

云南新东方烹饪学校：

紧贴市场动态，开设一系列热门且实用的专业课程，注重实操能力的培养。无论学员是零基础还是有经验，都能在这里找到满足自己需求的学习路径。

沧州老味道小吃培训学校：

提供300种特色美食，涵盖多个类别，采用手把手的教学模式，确保学员能够学到真正的小吃制作技术。学校承诺学员直到学会为止，并在开店后提供技术支持和免费学习。

这些学校在小吃培训方面都有丰富的经验和良好的口碑，能够提供系统的课程和实操机会，帮助学员掌握正宗的小吃制作技术，并提供开店指导服务。建议您根据自己的需求和地理位置，选择最近的学校进行实地考察和学习。