草业科学是一门综合性学科，主要研究 草种质资源、遗传育种、草地生态与管理、草生产与加工、草地保护等方面 。草业科学专业的核心内容包括植物生长发育、植物生理生态、种质资源与遗传改良、草地建设与管理等。草业科学专业的学生需要掌握植物生长发育的基本知识，了解草地生态系统的结构与功能，掌握草地建设与管理的技术方法，并具备一定的农学、畜牧学、生态学和景观学等方面的知识。

具体课程包括但不限于：

学科基础课程：高等数学、概率论与数理统计、线性代数、普通化学、分析化学、有机化学、基础生物化学、普通物理学、计算机与信息技术基础等。

专业基础课程：普通植物学、植物分类学、植物生理学、普通动物学、普通生态学、土壤学、农业气象学、遗传学、田间试验设计与生物统计、农业微生物学、测量学、计算机应用技术基础、草业信息学等。

专业核心课程：草地调查与规划学、草地培育学、草地保护学、牧草及饲料作物栽培学、草类植物（牧草及饲料作物、草坪草）育种学、草产品加工学、牧草种子学、草食动物饲养学、牧场管理学、草业经济管理学和草坪学等。

此外，草业科学专业还涉及草坪科学与管理、草坪与城乡绿化等方向。

草业科学专业的毕业生可以在园林绿化、高尔夫球场、运动场、城市林业等部门从事草坪建植与管理、人工草地栽培、城市生态环境建设等工作，也可以在园林、水土保持、环保、人工草场、体育场等部门从事各种类型草坪的建植与管理工作，各种功能草地的培育以及园林绿地规划设计、园林花卉植物栽培以及优良牧草和草坪草的选育、人工牧草培育、人工牧草深加工、优良草种品种种子生产等的技术与管理工作。