在湖南省长沙市，有几所卫校提供单独招生（单招）的教育项目，以下是部分知名的卫校及其相关信息：

长沙卫生职业学院

办学实力：湖南省内具有较强办学实力的卫生类职业院校之一。

医卫类专业：预防医学、口腔医学技术、药学、中药学、护理等。

教学特色：注重理论知识的传授和实践操作能力的培养。

办学历史：创办于1958年，有附属医院、教学医院、实习医院、校企合作实训基地共104个。

湖南中医药高等专科学校

办学历史：2004年经教育部批准升格，由湖南省政府举办，以湖南省卫健委为主管理的公立全日制普通高等专科学校。

地理位置：位于株洲市，距省会长沙仅30分钟车程。

湘潭医卫职业技术学院

办学特色：专业化医疗卫生类教育，培养具备实际操作技能和理论基础的医护人才。

医卫类专业：护理、临床医学、口腔医学技术、预防医学、药学、医学影像技术等。

益阳医学高等专科学校

办学优势：严谨的学风和优质的师资队伍，与多家知名医疗机构和企业建立了紧密的合作关系。

岳阳职业技术学院

办学地位：岳阳市重要的职业技术教育基地之一，医疗卫生类专业备受瞩目。

医卫类专业：护理、临床医学、药学、预防医学等。

以上信息可以作为参考，具体招生政策和专业设置可能会根据每年的情况有所调整，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息