在北京，有几所插花学校因其良好的口碑和专业水平而备受推崇。以下是一些推荐的学校：

荷兰布尔玛国际花艺学院 ：这所学校拥有20多年的教学历史，教学质量和专业知识得到了广泛认可。许多知名花艺师都毕业于此。

北京狮子里花艺学院 ：位于北京亦庄经济技术开发区，提供全面的花艺设计教学。学校专注于中式插花、婚礼花艺设计和气球排队花艺设计培训，提供一对一和小班课教学。

北京欧洲瑞娅花艺培训学校 ：隶属于瑞娅集团，拥有强大的设计研究所支持，提供业务技能培训、经营管理培训和业内关系联络的现代化教学体系。

北京玉泉营插花培训 ：紧邻北京大型花卉市场，提供规范的教学环境和多元化的课程内容。

东方炫色花艺培训学校 ：位于北京市婚庆基地，提供专业的插花和婚庆设计培训。学校具有良好的外围环境，并颁发国家承认的职业资格证书。

北京花艺学校 ：国内知名花艺教育机构，注重理论与实践相结合的教学模式，开设多种花卉艺术设计专业课程。

北京玫瑰花艺学校 ：专注于玫瑰花卉艺术设计，具有丰富的玫瑰种植资源和设计经验。

北京花之艺花艺学校 ：以插花技艺为主，注重培养学生的创造力和实践能力。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。如果可能，可以参加试听课程或实地考察，以便更全面地了解每所学校的教学环境和师资力量。