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油炸面粉为什么叫桃酥，在线蹲一个救命答案，感谢！
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油炸面粉不叫桃酥，桃酥是一种汉族传统特色小吃，主要成分包括面粉、鸡蛋和油酥等。
关于桃酥名字的由来有两种说法，一种说法是因为桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点，因当时是陶工烘培出来的酥饼故名“陶酥”，由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。另一种说法是相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙。由于他常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥”。
答其他回答（1条）
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fuzhoudaxuezhichengxueyua
2026-10-05 23:25:25
油炸过后的面粉没有了筋性，是用来做桃酥的主要原料。
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本文概览：油炸面粉不叫桃酥，桃酥是一种汉族传统特色小吃，主要成分包括面粉、鸡蛋和油酥等。关于桃酥名字的由来有两种说法，一种说法是因为桃仁味略苦，之后将加入桃仁习惯去除，于是便在其中加入鸡蛋、糖、盐等各种口味，此做法便迅速在陶工中传播开了，之后成江西鄱阳湖一带百姓常逢年过节招待来客糕点，因当时是陶工烘培出来的酥饼故名“陶酥”，由于后面经世人口传谐音成了“桃酥”。另一种说法是相传在唐元时期，江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙。