问问题描述
掌中宝是什么肉，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
鸡爪中间鼓起来的部分
掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿中间的那个，因为是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。而鸡脆骨就是鸡爪子中间的部分也叫掌中宝 。它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。
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本文概览：鸡爪中间鼓起来的部分掌中宝原本是指鸡爪中间鼓起来的部分，不过现在很多地方也把鸡脆骨统称为掌中宝。掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿中间的那个，因为是鸡膝关节部位，所以又叫鸡膝脆骨。而鸡脆骨就是鸡爪子中间的部分也叫掌中宝 。它有指甲般大小，色泽浅黄且略带一点肉，质地脆爽，可用多种方法烹制成菜。