问问题描述
蛏子怎么清洗内脏，把黑色的去掉，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
黑色的就是内脏,最好不要吃。
做时要把内脏取出,不然吃的时候时牙齿会感到不舒。清洗步骤如下：
1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。
2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。
3、吐好的用清水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西洗干净控干水分就行了。
答其他回答（1条）
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hunadanyouhuagongzhiyejis
2026-10-06 00:01:17
觉得不放心的话，先浸水一两天
蛏子一定要活的，放入清水中令其吐沙一小时，再加入部分食醋，杀死嗜盐菌，然后焯水并去掉沙包,把蛏子边上的那条黑线剥掉,用清水洗一下就可以了。
把黑的地方掐破把黑的挤出来…冲水…
内脏要去的
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《蛏子怎么清洗内脏，把黑色的去掉》能对你有所帮助！
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本文概览：黑色的就是内脏,最好不要吃。做时要把内脏取出,不然吃的时候时牙齿会感到不舒。清洗步骤如下：1、用筷子将蛏子与盆底隔开，因为蛏子的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。2、买蛏子时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。3、吐好的用清水反复搓洗几遍，将壳上的脏东西洗干净控干水分就行了。