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天然植物色素有哪些，在线求解答
答精选答案
1.甜菜红，来自甜菜根，常用于酸奶、冰激凌等，对酸碱度稳定。
2.胭脂红，来自胭脂虫，是一种寄生在仙人掌上的昆虫，原产南美，主要用于糖果、饮料，对光、热稳定。
3. 花青素，常见于紫色喝黑色的果蔬，比如茄子、桑葚、蓝莓、葡萄等，它对酸碱度敏感，酸性呈红色，碱性呈蓝色，常用于糖果、饮料、果冻等。
答其他回答（1条）
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张药师说药
2026-10-06 00:00:57
天然植物色素有红兰黄花枫叶一栀子花黄苏木等。
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本文概览：1.甜菜红，来自甜菜根，常用于酸奶、冰激凌等，对酸碱度稳定。2.胭脂红，来自胭脂虫，是一种寄生在仙人掌上的昆虫，原产南美，主要用于糖果、饮料，对光、热稳定。3. 花青素，常见于紫色喝黑色的果蔬，比如茄子、桑葚、蓝莓、葡萄等，它对酸碱度敏感，酸性呈红色，碱性呈蓝色，常用于糖果、饮料、果冻等。