问问题描述
小麦淀粉又叫什么粉，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
澄粉，澄面，汀粉，汀面
小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。
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本文概览：澄粉，澄面，汀粉，汀面小麦淀粉是从小麦中提取淀粉，过去是采用发酵法，即将小麦加水浸软、磨碎后， 进行加酸发酵，使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。