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鱼子酱是什么，麻烦给回复
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鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品
鱼子酱又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才能制作成鱼子酱。鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸，因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”。能被用作生产鱼子酱的鲟鱼只有3种：大白鲟、奥西特拉鲟、闪光鲟。
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本文概览：鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品鱼子酱又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。狭义上来讲，只有鲟鱼的鱼卵才能制作成鱼子酱。鱼子酱，呈圆润饱满的颗粒状，入口破裂时味道腥咸，因其稀少的产量和乌亮的色泽而被誉为“黑色黄金”。能被用作生产鱼子酱的鲟鱼只有3种：大白鲟、奥西特拉鲟、闪光鲟。