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答精选答案
主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：
1. 排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。
小诀窍：这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。
答其他回答（3条）
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xianwenlixueyuan
2026-10-05 23:58:45
步骤1
将大白豆提前放到水里泡一夜
步骤 2
排骨煒水后放砂锅烧开，水里加入葱、姜、蒜、料酒、八角和花椒。然后把泡好的大白豆放入砂锅里一起炖煮一个半小时左右
步骤 3
出锅前把汤里的调料挑出，放入盐、鸡精调味即可出锅
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jiangsukejidaxue
2026-10-05 23:58:45
原料：猪大排500g、调和油5ml、食盐3g、料酒5ml、生抽5ml、老抽4ml、八角2粒、花椒10粒
1、排骨斩成段后，放入水中浸泡去血水
2、锅中烧水，放入排骨绰烫，捞出后洗去脏东西，控干水分
3、锅中放油，放入八角，花椒，葱姜炒出香味
4、倒入排骨翻炒
5、沿锅边淋入料酒
6、放生抽和老抽，翻炒均匀
7、倒入热水，大火烧开，转小火
8、白芸豆洗净掰开
9、待排骨中的水烧至一半后，倒入白芸豆
10、小火烧10几分钟即可
11、出锅前放入食盐，装盘即可食用
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nachanggongchengxueyuan
2026-10-05 23:58:45
材料：
冬瓜400克，猪蹄200克，大白豆20克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、大白豆，生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“学历提升廖老师”！
希望本篇文章《大白豆排骨汤怎么炖》能对你有所帮助！
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本文概览：主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：1. 排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，大概两小时左右；3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品尝了。小诀窍：这汤基本属清补凉性质，不太寒凉，大人小孩均适宜。