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辣椒,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。不辣的红辣椒有1、圆锥椒类植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣,如仓平的鸡心椒等;
2、簇生椒类叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强,如贵州七星椒等;
3、长椒类株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适中的供鲜食,如长沙牛角椒等;
4、樱桃类辣椒叶中等大小,圆形、卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红、黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏,如成都的扣子椒、五色椒等;
5、甜柿椒类分枝性较弱,叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性,也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型
答其他回答(2条)
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在我国是有很多的辣椒香而不辣的,比如线椒、羊角椒、灯笼椒、美人椒、牛角椒、青椒等等。其中美人椒的味道比较淡,辣味不高,颜色也是非常的红艳。然后青椒果实较大是它的特点,基本上没有辣味,可以做蔬菜食用而不是调味料。
辣椒是我们生活中常见的调味蔬菜,对于有些人来说,无辣不欢。尤其是湖南、四川等地的朋友,几乎每天都要吃辣椒。
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这种辣椒叫做菜辣椒,颜色好,但是不辣
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本文概览:辣椒,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。不辣的红辣椒有1、圆锥椒类植株矮,果实为圆锥形或圆筒形,多向上生长,味辣,如仓平的鸡心椒等;2、簇生椒类叶狭长,果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味甚强,油分高,多作干辣椒栽培,晚熟,耐热,抗病毒力强,如贵州七星椒等;3、长椒类株型矮小至高大,分枝性强,叶片较小或中等,果实一般下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线形。果肉薄或厚,肉薄、辛辣味浓,供干制、腌渍或制辣椒酱,如陕西的大角椒;肉厚,辛辣味适