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盐析可逆是什么意思，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
指的是析出的物质加水后又能重新溶解。
盐析：向某溶液中加某些盐（强电解质），降低了溶质在水中的溶解度从而析出晶体的过程。在高中化学课本中主要介绍了皂化反应后的混合液中加食盐小颗粒和蛋白质溶夜中加饱和食盐水而析出固体。且加水后又能溶解，故称作可逆过程。蛋白质溶液中如加入重金属盐也能析出固体，但加水后不溶，故称为不可逆过程。
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本文概览：指的是析出的物质加水后又能重新溶解。盐析：向某溶液中加某些盐（强电解质），降低了溶质在水中的溶解度从而析出晶体的过程。在高中化学课本中主要介绍了皂化反应后的混合液中加食盐小颗粒和蛋白质溶夜中加饱和食盐水而析出固体。且加水后又能溶解，故称作可逆过程。蛋白质溶液中如加入重金属盐也能析出固体，但加水后不溶，故称为不可逆过程。