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用料
排骨 500g
葱段 数段
姜 几片
料酒 一汤匙
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
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吃剩下的熟排骨要炖豆角,那就要先把豆角炖到八成熟再放排骨。因为排骨是熟的,如果跟豆角一起炖就会太烂了,豆角还需要多炖一会儿,不熟透的豆角有毒。如果等到豆角完全烂的时候再加排骨,那么豆角就入不了味儿了。我们最好吃多少做多少。
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剩下的排骨怎么炖豆角,先把锅刷干净,放入把豆角洗净摘好在热锅中煸炒一下里边的水分,不要放油炒哦,要干炒,然后把豆角拿出来,把锅刷一下在热锅烧油到八分热加入佐料,再加入豆角、排骨、老抽、料酒、八角、盐继续翻炒几分钟后加入开水炖20分钟左右出锅,简单好吃的排骨就做成了。
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剩下的熟排骨炖豆角步骤如下;豆角掐线,洗净。葱姜切成末备用。
起锅烧油,油热下豆角翻炒,盖锅盖,两分钟再翻炒,一直炒到豆角断生变软,然后下葱姜末,再翻炒出香味,加少许酱油、食盐加水漠过豆角,放入排骨,大火烧开,炖十分钟左右,收干汤汁,撒点味精、香菜末,装入盘中。非常好吃!
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剩下的熟排骨炖豆角,可以先用排骨汤炖豆角,等豆角八成熟的时候在把排骨放到锅里一起在炖会就可以了。也可以先把豆角过下油,豆角软了在把排骨下锅一起烩一下也可以。总之要先把豆角处理好了在放排骨,因为排骨是熟的了,放早了排骨就散了。
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