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答精选答案
含有全部必需氨基酸的蛋白质,营养价值最高,称为全价蛋白质.“完全蛋白质”也称“全价蛋白质。
”完全蛋白质是指氨基酸种类齐全的一类蛋白质。乳制品、蛋类和肉都属于完全蛋白质食物。米、面、土豆、干果则属于半完全蛋白质食物。玉米、豌豆、肉皮、蹄筋属于不完全蛋白质食物。
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本文概览：含有全部必需氨基酸的蛋白质,营养价值最高,称为全价蛋白质.“完全蛋白质”也称“全价蛋白质。”完全蛋白质是指氨基酸种类齐全的一类蛋白质。乳制品、蛋类和肉都属于完全蛋白质食物。米、面、土豆、干果则属于半完全蛋白质食物。玉米、豌豆、肉皮、蹄筋属于不完全蛋白质食物。