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北京烤鸭算是北京特产风味的代表作。
有着“天下第一美味”之称。北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史。全聚德的烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。 烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状,每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上,旁边是面饼,大葱,面酱等简单而味美的配料。
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1.北京特产之北京烤鸭
北京烤鸭算是北京特产风味的代表作了。有着“天下第一美味”之称
2.北京特产之桂花陈酒
桂花陈酒在封建朝代,只有御膳房掌握其配方及酿制技术
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本文概览:北京烤鸭算是北京特产风味的代表作。有着“天下第一美味”之称。北京烤鸭最出名的就是全聚德烤鸭店了。这家店已经有130多年的历史。全聚德的烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,皮脆肉嫩。 烤完的鸭子被厨师切成薄薄的片状,每一片上面又要有瘦又要有肥;然后摆在桌面上,旁边是面饼,大葱,面酱等简单而味美的配料。