问问题描述
山西有什么特色菜，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
十大晋菜
十大晋菜有
糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅
过油肉是晋菜的代表
过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意
质感外软里嫩，汁芡适量透明
既可佐酒，又可用来拌食面条
答其他回答（1条）
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通久师傅
2026-10-05 23:50:20
山西的特色菜有过油肉，四喜丸子，红烧肉，小酥肉，红烧肘子，喇嘛肉，等等。
山西菜虽然在全国没有形成“晋菜”这样一个品牌，但山西菜切实是货真价实，特别是过油肉，从选料到亨制都是很讲究的。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《山西有什么特色菜》能对你有所帮助！
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本文概览：十大晋菜十大晋菜有糖醋丸子、虾酱豆腐、醋浇羊肉、葱烧台蘑、什锦铜火锅过油肉是晋菜的代表过油肉色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意质感外软里嫩，汁芡适量透明既可佐酒，又可用来拌食面条