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烹饪佳肴是什么意思,求解答求解答,重要的事说两遍!
答精选答案

是指膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。
是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
答其他回答(2条)
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佳肴(jiā cào)指的是精致可口的佳肴,是由精心调制而成的美味菜肴,一般是指高级餐厅供应的美食。
它既包含了烹饪技术的考查,又要求对原材料的精选,对调味、调料的丰富,突出菜中的原有色香味,菜肴的摆盘更让人垂涎。
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就是说煮着美味的意思
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评论列表(4条)
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本文概览:是指膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。