问问题描述
用凉糕粉做凉糕怎么做，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
凉糕做好后用凉水泡2到5个小时，除去碱味。
做法1、凉糕粉加水的比例：半斤粉可以做出7斤凉糕来，一定参照好说明。
125克凉糕粉+1625克水，水分三次加。
2、第一次，用温水250克，调稀凉糕粉125克， 搅拌成浆糊状。
3、第二次，把烧开的水687克加入刚才的浆糊中，不停搅拌。
4、第三次，在装浆糊的锅放火上煮沸，其间要一直搅拌，把最后剩下的688克水，加入浆糊中，一直搅拌，煮沸5分钟，熟透。
5、离火，装小碗冷却成形用半个至1个小时，用凉水泡2个小时至5个小时，除去碱味。
6、土红糖上锅蒸成稠稠的液体状，浇到切成小块的凉糕上。
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本文概览：凉糕做好后用凉水泡2到5个小时，除去碱味。做法1、凉糕粉加水的比例：半斤粉可以做出7斤凉糕来，一定参照好说明。125克凉糕粉+1625克水，水分三次加。2、第一次，用温水250克，调稀凉糕粉125克， 搅拌成浆糊状。3、第二次，把烧开的水687克加入刚才的浆糊中，不停搅拌。4、第三次，在装浆糊的锅放火上煮沸，其间要一直搅拌，把最后剩下的688克水，加入浆糊中，一直搅拌，煮沸5分钟，熟透。5、离火，装小碗冷却成形用半个至1个小时，用凉水泡2个小时至5个小时，除去碱味。6、土红糖上锅蒸成稠稠的液体状，浇到切成