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年糕产地全国各地都有,但较早的产地源自北方。
我国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑、台湾的红龟糕等。
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年糕是过年时家家必备的一种糕点,南北方的糕点各有特色,也是我国过年必不可少的,我国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样,北方人的糕点偏向咸的,南方的则喜欢甜的。
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是苏州的
据说年糕是从春秋战国时期吴国都城(现江苏省苏州市)传递到四面八方。宁波一带民间有“年糕年糕年年高,今年更比去年好”的民谚。
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年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake),是中华民族的传统食物,属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。
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年糕在好多地方都可以说是特产,比如在吉林一带的朝鲜族的打年糕,在东北的蒸年糕,在云南的红糖年糕都各有特色,别具地方风味,有多种吃法。
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本文概览:年糕产地全国各地都有,但较早的产地源自北方。我国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样。具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑、台湾的红龟糕等。