问问题描述
做馒头用什么面粉，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
做馒头用中筋面粉，一般超市售卖的都是中筋面粉，可以用来制作一般的面食。
做馒头的注意事项而如何做出好吃的馒头，有以下几点注意事项：
1、在面粉中加入适量发酵粉的时候，切记要先用温开水将酵母泡开，若是水温太高会使酵母失去活性。
2、发面的时间要充足，如何判断面是否发好，要看体积是否变成之前的两倍，以及可以在面团中间按压下看是否会回弹，不会的话则证明发好了。
3、面发好开始制作馒头完成后，还应该静置20分钟，称为醒面，这样做出的馒头口感才会好
答其他回答（1条）
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beijingdaxueyixuebu
2026-10-06 04:56:17
只要是小麦面就可以做馒头，超市各种品牌的小麦子面，只是出产的厂家不一样，价格不一样，其实都是都是小麦面，都可以做馒头
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评论列表（4条）
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本文概览：做馒头用中筋面粉，一般超市售卖的都是中筋面粉，可以用来制作一般的面食。做馒头的注意事项而如何做出好吃的馒头，有以下几点注意事项：1、在面粉中加入适量发酵粉的时候，切记要先用温开水将酵母泡开，若是水温太高会使酵母失去活性。2、发面的时间要充足，如何判断面是否发好，要看体积是否变成之前的两倍，以及可以在面团中间按压下看是否会回弹，不会的话则证明发好了。3、面发好开始制作馒头完成后，还应该静置20分钟，称为醒面，这样做出的馒头口感才会好