超市会计做账的基本流程包括以下几个步骤：

确认收入

查看收银系统，核对收款出纳记录的本月收入。

确认无误后，进行账务处理。

确认成本

通过收银系统查看本月销售货物的数量和成本。

盘点仓库和柜台实物，确保账实相符。

统计日常开支

审核各项费用和工资单据，无误后登记入账。

月末计提摊销

计提房租、固定资产折旧等，并编制相应的会计凭证。

复核余额

核对现金、银行存款、存货和往来账款的余额是否正确。

编制财务报表

编制营业报表和资产负债表，供管理层查看。

此外，会计还需要进行以下工作：

审核原始凭证：确保所有收支业务有合法有效的凭证，并核对真实性、准确性及完整性。

编制记账凭证：根据审核无误的凭证，按会计准则编制记账凭证，并明确借贷方向。

登记账簿：将记账凭证分类登记到相应的账簿中，并定期核对账簿记录。

成本核算：对商品采购成本进行核算，包括进价、运费、关税等，并采用适当的方法确定销售成本。

收入确认：销售商品时确认销售收入及销项税额，并及时记录应收账款。

费用支出管理：记录日常运营中的费用，如租金、水电费、员工薪酬等，并合理划分期间费用与产品成本。

对账：核对银行存款日记账与银行对账单，编制银行存款余额调节表，并核对往来账款。

结转损益：将本期所有损益类账户余额转入本年利润账户，计算并确认净利润或净亏损。

税务处理：包括增值税申报等，确保符合当地税务规定。

请注意，以上步骤和流程可能会根据具体的会计政策和法规有所调整。会计人员应持续学习和适应新的会计准则和法规变化，确保账务处理的准确性和合规性