餐饮业会计做账大体分为两部分：一是做记账，二是做报表。

做记账

1.日常记账：记录餐厅的日常收入和支出，如购进原料、支付劳动力工资、支付税款等，同时将当日的收支情况记录到账本里。

2.编制会计分录：根据日常记录的账目，将这些账目分类归类，并用正确的会计科目来进行记录。

3.登记凭证：对记录的各项数据进行核实，登记册内容包括收款凭证、付款凭证、购进凭证、销售凭证等。

4.制作财务报表：汇编整理所有会计账目，结合会计政策，编制各种财务报表，如损益表、资产负债表等，以便对餐厅的经营情况进行分析和管理。

做报表

1.核算相关税金：识别和核算各种财、税、劳动力支出税金，如增值税、消费税、营业税、企业所得税等；

2.核算营业费用：记录每月支出的营业费用，如工资、房租、电费等；

3.准备财务报表：根据营业费用、税金等记录的数据，准备各种财务报表，用于汇报餐厅的经营和收支情况；

4.做出财务分析：通过财务分析，了解餐厅的经营状况，发现有效的投资机会，并能及时捕捉到经营中的问题，进行未来的发展规划。

拓展知识：餐饮业会计除了做账，还需要熟悉餐饮行业的特点，如食品安全、消费税政策、行业竞争情况等；同时，需要熟悉会计方面的知识，如企业会计准则、会计科目和凭证的填制等，以及对报表的审计方法、财务分析方法等。