1. 水果店的经营并不复杂，账目处理相对简单，并不困难。

2. 要判断店铺是否盈利，主要关注两个财务指标：毛利润和净利润。

3. 毛利润的计算公式为：销售额 - 进货成本。

4. 净利润的计算公式为：销售额 - 进货成本 - 其他支出。

5. 销售额包括支付宝、微信、现金等所有收入。

6. 进货成本指自己去拿货所花费的总金额。

7. 其他支出需要详细记录，包括店租、工资、运营物料、油费等。

8. 记账时，应选定一个固定期间，如按周或月。通常情况下，按月统计数据。

9. 若想更精细，可以选择按周统计，比较本周与上周的数据，以判断增长或下降。

10. 数据分析时，应避免孤立看待数据，而应进行对比，以发现问题。

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12. 净利润是反映水果店盈利能力的关键指标。由于计算净利润较为繁琐，通常先用毛利润进行初步估算。

13. 在某些临界情况下，如月底进货未上架，可以选择在计算净利润时剔除这部分成本，或不剔除，这对结果影响不大。

14. 不剔除成本的情况下，下个计算期间这部分成本将不再计入，净利润相应增加。

15. 若选择剔除成本，下次计算时需记得将这部分成本重新加入。