会计转行学习西点，可以考虑以下几种专业方向：

烘焙甜点专业：

适合对面包、蛋糕等烘焙食品感兴趣的人。这个专业可以让你掌握各种烘焙技术，为将来从事烘焙行业打下坚实的基础。

长期西点专业：

适合年龄较小的初高中人群，学习时间在两年到三年之间。这个专业不仅能够学到扎实的基本功，如面点、蛋糕的成型工艺和裱花技术，还会穿插学习一些管理类技能，为将来成为连锁西点店的储备管理人才做准备。

短期西点专业：

适合希望在短期内掌握一门技术的人，学习时间相对较短，几个月即可学会。这类专业适合希望快速上手并独立制作西点的学员。

管理类专业：

如果你打算将来开店，学习管理方面的理论知识会非常有帮助。这类专业不仅涵盖了西点制作知识，还包括了店铺管理、市场营销等内容，为将来创业打下基础。

食品科学与工程专业：

适合对食品制作和检测感兴趣的人。虽然这个专业的主攻方向是食品检测，但它也能提供一些与甜品制作相关的知识，适合对食品科学有浓厚兴趣的学员。

食品加工专业：

适合对食品加工感兴趣的人。这个专业通常包括甜品制作，适合希望深入了解食品加工技术的学员。

艺术类、设计类专业：

如果你有审美和设计方面的天赋，可以考虑学习这类专业。这类专业对裱花、法式甜品、翻糖等制作有帮助，适合希望在这些领域发展的学员。

建议

明确目标：首先明确自己的职业规划和目标，是希望成为专业的西点师、烘焙师，还是希望将来开设自己的烘焙店或从事管理工作。

选择适合的专业：根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业方向。如果希望系统学习并掌握扎实的基本功，长期专业是更好的选择；如果希望快速上手并独立制作西点，短期专业更为合适。

选择合适的学校：选择有良好口碑和教学质量的学校进行学习，确保能够学到真材实料的技能，并为将来的就业打下坚实的基础。

通过以上建议，你可以更好地规划自己的学习路径，实现从会计到西点的成功转行。