当会计想要离职时，应该遵循以下步骤：

整理账目

确保所有已完成和未完成的经济业务详细列出，所有账目清晰，以便接管人员可以顺利接手。

办理交接手续

在上级领导的监督下，与新会计进行工作交接。交接内容包括会计凭证、账簿、报表、证件及其他相关资料。

确保交接过程中有第三方在场并签字确认，以分清责任。

带新会计熟悉业务

允许新会计在离职前熟悉相关工作流程和资料。

提交辞职信

提交一份规范的书面辞职信，一式两份，一份恭敬递给领导，一份自己妥善留存。正式员工提前30天提交，试用期提前3天。

与领导面谈

在面谈时，保持礼貌和专业，感谢公司给予的成长机会，并说明离职原因。尽量从个人职业发展规划出发，避免对公司的不满。

注销手续

携带辞职报告和社保转出手续到财政局进行注销。

解除税务绑定

离职前，务必在电子税务局解除自己财务负责人或办税员的绑定，避免公司后续出现税务问题时牵扯到自己。

清理办公物品

清理办公电脑里的私人文件和临时工作数据，归还公司财物，如笔记本电脑、文件借阅卡等。

填写交接报告

交接完成后，填写交接报告，并由交接双方、单位负责人、财务负责人签字确认。

保持人脉

在离职过程中，尽量保持与同事和领导的良好关系，以便未来可能的合作或推荐。

建议

提前沟通：尽早与上级领导沟通离职意向，以便公司有足够的时间安排交接工作。

详细记录：在交接过程中，详细记录每一项工作内容和责任，确保交接的完整性和准确性。

法律咨询：如有必要，可以咨询专业的法律顾问，确保离职过程中的法律合规性。

通过以上步骤，会计可以确保离职过程顺利，同时也能保障自己的职业声誉和利益。