超市手工会计账的步骤如下：

购买账簿和凭证

购买账簿和凭证，包括总账、明细账、日记账等。

设置会计科目

根据超市的业务需求，设置会计科目，如库存商品、销售收入、水电费等。

填制凭证

根据业务内容填制凭证，包括日期、摘要、科目、金额等信息。

填制记账凭证时，要确保凭证内容准确无误，包括发票号、单位名称、物品细节、单价及数量等。

登账

根据填制好的凭证，分别登记到总账、明细账和日记账中。

日记账包括现金日记账和银行存款日记账，记录每天的现金和银行存款进出情况。

报表编制

根据总账和明细账的数据，编制资产负债表和利润表等财务报表。

月末时，利用售价计算主营业务成本，并计提摊销房租、固定资产折旧等。

复核与核对

在所有凭证录入完成后，进行复核，确保现金、银行存款、存货和往来余额等数据正确无误。

核对收入、成本、费用等数据，确保与收银系统和实际经营情况一致。

整理与保存

将所有记账凭证、账簿和报表整理归档，以便日后查阅和审计。

建议

使用工具：准备高质量的账本、笔（黑色和红色）、直尺等文具，以提高记账效率和质量。

定期盘点：定期盘点库存商品、固定资产、应收账款和应付账款等，确保账实相符。

培训与沟通：确保会计人员熟悉会计科目和记账流程，并与收银系统、仓库管理等相关部门保持良好的沟通，确保数据准确无误。

通过以上步骤，可以有效地完成超市的手工会计账务工作，确保账目清晰、准确。