猪场会计在核算成本时，可以采用以下步骤和方法：

确定成本核算对象和范围

根据猪场的生产特点和成本管理要求，选择合适的成本核算方法，如品种法、分批法或分步法等。

明确需要核算的成本项目，包括仔猪费、饲料费、人工费、防疫和医药费、房屋和机械设备折旧费、零星用具购置费、借款及占用资金的利息等。

收集和整理成本数据

收集与成本相关的所有数据，包括各项费用支出记录、生产记录、库存记录等。

对收集到的数据进行分类和整理，确保数据的准确性和完整性。

进行成本的归集和分配

将各项费用按照合理的标准分配到每一头猪的成本中。例如，仔猪费按批仔猪的总支出费用除以仔猪总数，饲料费按同一批猪所耗的饲料的实际用量和单价计算，人工费按劳力一年的费用分摊到每头商品猪等。

对于固定资产折旧，可以采用直线法计算，折旧年限和残值根据设备的使用情况和会计准则确定。

计算总成本和单位成本

将各项成本项目汇总，计算出各种产品的总成本和单位成本。例如，将饲料费、人工费、折旧费等各项费用相加，得出每头猪的总成本，然后除以出栏猪头数，得出每头猪的单位成本。

分析和处理成本差异

对成本核算过程中出现的差异进行分析，找出原因，并采取相应的措施进行调整。例如，饲料价格波动较大时，可以通过调整饲料配方或采购策略来降低成本。

审核和调整成本核算结果

对成本核算结果进行审核，确保数据的准确性和合理性。如有必要，可以根据实际情况对成本核算方法进行调整，以提高成本核算的准确性和有效性。

建立成本核算体系

建立完善的成本核算体系，包括成本核算流程、会计科目设置、费用归集和分配方法等，以便于企业管理者对生产成本进行有效控制，提高企业生产效率。

通过以上步骤和方法，猪场会计可以准确核算出各种产品的总成本和单位成本，为猪场的经营决策提供有力的数据支持。