蔬菜超市的会计做账流程可以概括为以下几个步骤：

商品购进

入库时：根据验收单和入库单记录商品入库，并编制会计分录。

借：库存商品（验收单售价合计）

贷：库存现金/银行存款/应付账款等（实际支出采购成本）

贷：商品进销差价（验收单进销差价合计）

采购费用：包括价款、税费、运输费用等，计入库存商品成本。

商品销售

每日核算：根据销售统计表和收款统计表确认收入，编制会计分录。

借：银行存款/库存现金/其他应收账款等

贷：主营业务收入（按电脑提供的销售统计表）

结转成本：根据销售成本预估方法，结转已销商品的成本。

借：商品销售成本

贷：库存商品

月末处理

计算进销差价：月末结转已销商品实现的进销差价，调整账目。

已销商品所实现的商品进销差价=本期商品销售总额×平均商品综合进销差价率

盘点库存：逐月进行库存盘点，确保库存商品的准确性。

计提摊销：月末计提房租、固定资产折旧等，编制凭证。

复核账目：复核现金、银行存款、存货和往来余额，确保账目正确。

编制报表

编制会计报表：包括营业报表和资产负债表，交给老板查看。

其他日常事务

费用统计：统计公司日常开支的费用、工资等，审核单据后登账。

协助管理：协助经理人审核系统中的财务数据，以及其他临时安排的财务工作。

建议

保持账目清晰：定期盘点库存，确保账实相符，避免误差。

及时对账：每日或每月及时核对销售、进货、存货和应付款等账目，确保准确无误。

合规性：严格遵守财务规范，确保账务处理的准确性与合规性，为决策提供可靠依据。

通过以上步骤，蔬菜超市可以有效地进行会计核算和管理，确保财务状况的透明和准确。