企业的会计查账可以通过以下步骤和方法进行：

选择查账方法

顺查法：适用于规模较小、业务量较少的企业，从原始凭证开始，逐一检查记账凭证、日记账、总分类账和明细分类账，最后核对会计报表。

逆查法：适用于规模较大、业务量较多的企业，从会计报表开始，反向检查账簿和记账凭证，最后核对原始凭证。

详查法：对查账期内的所有会计资料进行全面检查。

抽查法：有选择性地抽取部分会计资料进行审查。

运用查账工具和技术

审阅法：审查会计账面资料，验证记录与实际经济活动的一致性。

核对法：对会计资料进行核对，确保账证、账账、账表相符。

数据复核法：对账务数据进行验算或重新计算，确定计算的正确性。

确定查账范围

全面检查：适用于业务量较少、会计核算简单或为了揭露重大问题而进行的专案审查。

部分检查：适用于账目繁多或内部控制有缺陷的情况，可以提高效率。

注意查账路径

内部控制审查：审查内部控制制度，确定审查重点。

问题导向审查：从暴露出的问题或结果入手，追踪至经济活动的各层次和各环节。

其他注意事项

数据分析：利用会计资料对经济活动进行分析，发现问题并查明原因。

信息系统使用：利用会计信息系统进行数据查询、核对和分析。

实地调查：对实物资产进行盘点，验证账户余额的真实性。

询证和调节：对有疑点的账目进行查证，如通过查询和函证。

查账技巧

除二法：用于发现借贷方记反或红蓝字记反的错误。

账实核对：验证实物资产与账户余额是否相符。

询证法：对有疑点的往来账目进行查证。

调节法：验证银行存款日记账的准确性。

鉴定法：对需专业技术部门化验鉴定的书面资料真伪进行确认。

观察财会人员反应：在查账时注意观察企业财会人员的反应，以判断是否有隐瞒或错误。

通过以上步骤和方法，企业可以系统地进行会计查账，确保财务信息的真实性、准确性和完整性。