成本核算是指针对特定的成本对象，将在企业生产经营过程中所发生的各种耗费进行归集和分配，从而确定其总成本和单位成本的方法。
在进行成本核算之前，需要先确定成本对象。所谓的成本对象，就是需要计量成本的任何事项，也就是当我们在考虑成本的时候，不可避免地想找到某个特定事项的成本，这个“事项”就是成本对象。比如企业生产的某种产品、提供的某项服务、运营中的某个部门，都可以作为成本对象进行成本核算。
成本核算方法:常见的成本核算方法有完全成本法、变动成本法、作业成本法、分步成本法和订单成本法。
确定成本对象之后，就可以对成本进行归集。所谓的成本归集就是通过会计系统以有组织的方式进行成本数据的收集。在这过程中，需要收集与产品相关的不同类别的成本，比如不同原材料类别的成本、不同人工类别的成本以及监督成本之类的间接生产成本。
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