在村委会当会计时，自保的方法主要包括以下几点：

遵纪守法：

学习并遵守《会计法》及相关法规、准则和制度，确保自己的行为合法合规，避免贪腐行为。

坚持原则：

在工作中要坚持原则，不受外界不良影响或领导的误诱，保持清醒的头脑和独立的判断能力。

重要物品管理：

妥善保管好签字、身份证等重要物品，不随意签字，不将身份证等借给他人使用。

规范操作：

严格按照财务制度办理各项会计业务，所有会计业务必须有签字，涉及法人、经办人等，确保操作规范。

保留证据：

在遇到被迫违法的情况下，要留有证据，如录音、录像等，以便在必要时能够证明自己被迫行为。

及时提醒：

作为财会人员，应及时提醒并劝谏领导，如果领导有误诱行为，宁可辞职也不参与。

拒绝违规：

如果老板要求编造财务报表或其他违规行为，应立即拒绝，并考虑离开公司。

保守秘密：

依法守法，做好自己份内的事，保守公司商业机密，确保财务资料的安全。

物料资料交接：

财务人员的物料资料交接一定要清晰有记录，交接清单一定要有，确保资料安全。

沟通留痕：

尽量使用文字沟通，避免语音交流，并定期保存聊天记录。重要事项坚决不打语音电话，开启电话自动录音功能，并定期保存到本地。

签字盖章谨慎：

对于任何需要签字的文件，尽量多拉几个人一起签，分散风险。准备一个无法律效力的小签字章，遇到不想签的文件可用它。

资料管理：

所有人借阅资料只可在财务室内，若要带走必须签字。对外提供任何文件前，务必经过领导授权同意。

报销流程把关：

任何报销若有问题，对方要求通融时，别废话，让其领导及领导的领导签字。

通过以上方法，村委会的会计可以在一定程度上保护自己，避免职业风险和法律纠纷。