在超市做会计分录，需要遵循一定的核算流程和规则。以下是一些基本的会计分录及其对应的经济业务：

商品购进时的会计分录

入库时：

借：库存商品（验收单售价合计）

贷：现金（银行存款、应付账款）

贷：商品进销差价（验收单进销差价合计）

款先付，商品后到时：

借：在途物资

贷：银行存款

商品验收入库时：

借：库存商品

贷：在途物资

贷：商品进销差价

商品销售时的会计分录

销售时：

借：现金（银行存款、应收账款）

贷：主营业务收入（按电脑提供的销售统计表）

结转销售成本：

借：主营业务成本

贷：库存商品

月末计算进销差价及调整

计算进销差价率：

进销差价率 = （上期进销差价期末余额 + 本期进销差价发生额） / （上期库存商品期末余额 + 本期库存商品发生额） * 100%

根据进销差价率计算进销差价：

借：商品进销差价

贷：主营业务成本

月末主管会计计算税金

小规模纳税人：

小规模增值税 = 本期主营业务收入 * 税率

借：主营业务收入

贷：应交税费——应交增值税

其他税金计算：

城市维护建设税 = 本期增值税 * 税率

教育费附加 = 本期增值税 * 税率

地方教育费 = 本期增值税 * 税率

借：税金及附加——城市维护建设税

借：税金及附加——教育费附加

借：税金及附加——地方教育费

月末结转利润

结转销售收入：

借：主营业务收入

贷：本年利润

结转成本及税金：

借：本年利润

贷：主营业务成本

贷：税金及附加

其他业务核算

如商品调高或调低售价：

借：库存商品

贷：商品进销差价（调高售价）

借：商品进销差价

贷：库存商品（调低售价）

盘点短缺和溢余的核算：

盘亏：

借：待处理财产损溢

借：商品进销差价

贷：库存商品

审批后：

若属责任事故，由保险或过失人赔偿：

借：其他应收款

贷：待处理财产损溢

若由企业承担损失：

借：营业外支出

贷：待处理财产损溢

盘盈：

借：库存商品

贷：待处理财产损溢

贷：商品进销差价

审批后：

借：待处理财产损溢

贷：营业外收入

期末结转损益

结转损益：

借：主营业务收入

贷：本年利润

借：本年利润

贷：主营业务成本

贷：税金及附加

这些会计分录涵盖了超市日常经营中的主要业务，包括商品购进、销售、成本结转、税金计算和利润结转等。建议在实际工作中，根据具体业务情况和相关税法规定，准确编制会计分录，并在必要时咨询专业会计或财务顾问。