管控会计和出纳是确保企业财务健康和安全的重要环节。以下是一些有效的管控措施：

建立明确的职责分工

会计负责账务的记录、分类、核算和报告，而出纳负责现金的收付、保管和使用。明确的职责分工可以避免职责不清导致的财务管理混乱。

实行双人制核算

在进行账务或现金操作时，会计和出纳应相互核对资料、审批和确认，以减少单方面操作带来的财务风险。

建立内部控制制度

制定明确的财务管理流程、程序和责任，涵盖会计核算、现金管理、审计监督等方面，以确保财务管理的合规性和有效性。

实行审计制度

定期进行自查审计和监督，发现财务管理中的问题与不足，并及时采取措施进行纠正和改进。

监督现金流

监督公司的资金流动情况，包括收入、支出和投资，以了解公司的经营状况并及时解决潜在问题。

建立透明的财务报告

确保财务信息的准确性和透明度，帮助公司了解其资产状况并及时解决财务问题。

建立良好的沟通渠道

确保财务信息的可靠和安全，及时交流和反馈潜在的问题或错误。

加强培训和教育

提高会计和出纳的专业知识和职业素养，增强他们的财务管理水平和规范意识。

建立奖惩制度

对表现良好的会计和出纳进行奖励，对违规行为进行惩罚，以激励工作积极性和责任感。

加强信息化建设

利用信息化手段提高财务管理的效率和准确性，例如通过网上银行系统实现相互牵制。

确保合规性

遵守财务管理相关的法律法规，确保所有操作符合规范。

通过上述措施，企业可以有效地管控会计和出纳，确保财务信息的准确性和安全性，防范财务风险，保障企业资产的安全和财务的健康发展。