饭店会计交税费的步骤如下：

税务登记

在取得营业执照后，饭店需要在规定时间内到当地税务机关办理税务登记，获取税务登记证。

了解适用税率

根据饭店的营业性质和规模，了解适用的税种和税率。饭店可能涉及的税种包括增值税、企业所得税、个人所得税、附加税费（如城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加等）以及其他税费（如土地使用税、房产税等）。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。收入类凭证根据每日销售记录编制，成本类凭证则记录各项成本支出。

计算应纳税额

饭店需要按月或按季度计算增值税、企业所得税等应纳税额。增值税以饭店提供餐饮服务取得的收入为计税依据，一般适用6%的税率。企业所得税按年度计算，通常按25%的税率缴纳，但具体税率可能根据利润额和当地政策有所不同。

纳税申报

大部分税种可以通过网上税务局进行在线申报。如遇无法在线申报的情况，可前往税务局大厅进行现场申报。

饭店需要按月或按季度向税务局申报纳税，并提供相应的凭证，如销售发票、成本发票等。

缴纳税款

根据税务申报的结果，饭店需要按时缴纳相应的税款。税款可以通过网上缴税、银行转账等方式进行缴纳。

审核和开票

税务机关审核税款缴纳情况后，开具发票，并在税收电子监管系统记账核销。

年度汇算清缴

饭店在年度结束后，需要进行汇算清缴，以确定全年的应纳税额。

发票管理

确保合规使用增值税发票，并在需要时向税务机关申请开具。

会计核算

建立完善的会计制度，确保会计信息的真实、完整。

税务稽查

配合税务机关的税务稽查，并按规定期限缴纳税款。

建议：

具体的税率和缴税方式可能因地区而异，建议咨询当地税务局获取最新信息。

饭店应定期更新和维护会计系统，确保所有财务数据的准确性和及时性，以便顺利完成税务申报和缴纳工作。