应收会计确认收入主要遵循以下步骤和原则：

确认销售收入的条件

企业已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方。

企业既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施有效控制。

收入的金额能够可靠地计量。

会计分录

当满足上述收入确认条件时，应确认销售收入。此时，会计分录为：

借：应收账款

贷：主营业务收入

贷：应交税费——应交增值税（销项税额）

记录应收账款

在确认销售收入的同时，企业应在会计账簿中记录应收账款。应收账款的入账金额应与销售收入金额一致，并明确标注客户名称、发票号码、销售日期等信息，以便后续跟踪和催收。

收入的实现原则

收入应当在企业将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方时确认。收入确认应基于权责发生制原则，即收入应当在实际提供服务或商品时确认，不论款项是否已收到。

特别注意事项

如果存在现金折扣，应在实际收到款项时确认现金折扣作为财务费用。

应收账款的计价就是确认应收账款的入账价值，包括销售货物或提供劳务的价款、增值税以及代购货方垫付的包装费、运杂费等。

综上所述，应收会计在确认收入时，必须严格遵循权责发生制原则，确保收入在实际提供服务或商品时确认，并且符合收入确认的条件。同时，会计分录和应收账款的记录也应准确无误，以便后续的财务管理和跟踪。