接手全盘会计时，进行分录的步骤如下：

了解公司财务状况

获取公司近期的财务报表，包括利润表、资产负债表和现金流量表，了解公司的收入、成本、费用、资产和负债情况。

熟悉公司业务和流程

了解公司所属行业、主要产品和服务、客户和供应商情况，以及公司的管理制度和流程，包括采购、生产、销售和费用报销等环节。

核对和整理原始单据

收集和整理所有相关的原始单据，包括银行回单、销售发票、采购发票、费用发票、工资表、社保缴费单等。

进行账务处理

根据原始单据，按照以下顺序进行账务处理：

收付款分录：根据银行回单做收付款分录。

销售分录：根据销售发票和出库单做销售分录。

采购分录：根据采购发票和入库单做采购分录。

费用分录：根据费用发票做费用分录，包括办公费、差旅费、推广费等。

计提工资、社保、公积金：根据工资表、社保缴费单、公积金汇缴单计提相关项目。

结转增值税：根据统计的销项税和进项税进行结转。

计提城建税和教育费：根据所需缴纳的增值税计提相关税费。

计提印花税：根据主营业务收入和成本计提印花税。

计提折旧和摊销：根据固定资产明细表和待摊费用明细表计提折旧和摊销。

成本核算：根据材料、人工和费用计算完工产品成本，并结转销售产品成本。

结转当前损益：根据财务软件自动结转当前损益。

生成财务报表：利用财务软件自动生成财务报表。

完成纳税申报工作：根据生成的财务报表进行纳税申报。

编制记账凭证

根据上述分录编制记账凭证，确保凭证内容完整，包括日期、摘要、会计科目、借方金额、贷方金额等。

对账和审核

进行明细账与总账的对账，确保账目一致。审核所有记账凭证，确保会计处理的准确性和合规性。

持续监控和更新

定期监控财务状况，及时更新会计记录，确保会计信息的真实性和完整性，为企业的财务管理和决策提供可靠的依据。

通过以上步骤，可以系统地接手并完成全盘会计的分录工作，确保公司财务信息的准确和可靠。