糖业会计分析通常包括以下几个步骤：

数据收集

收集南宁糖业股份有限公司的财务报表数据，包括资产负债表、利润表和现金流量表等。

财务指标计算

计算各项财务指标值，例如偿债能力指标（如现金比率、速动比率）、资产运营能力指标、盈利能力指标（如净利润率、毛利率）、成长能力指标（如收入增长率、资产增长率）和现金流量指标等。

指标对比

将计算出的财务指标值与本地区竞争企业的财务指标值以及行业平均值进行对比，找出企业在行业中的相对位置和竞争优势。

分析方法应用

运用比较分析法、因素分析法和杜邦体系分析法等，从偿债能力、资产运营能力、盈利能力、成长能力、现金流量和综合分析六个方面对企业的财务状况和经营成果进行详尽分析。

结论与建议

根据分析结果，得出南宁糖业股份有限公司的经营状况和财务状况的结论，找出公司存在的问题，并提出相应的对策建议。

具体到南宁糖业股份有限公司的案例分析：

偿债能力分析：

现金比率：反映企业现金性资产的直接支付能力，计算公式为：现金比率 = （现金及现金等价物 + 有价证券）÷ 流动负债。

速动比率：剔除存货和待摊费用后的流动资产与流动负债的比率，计算公式为：速动比率 = 速动资产 ÷ 流动负债。

资产运营能力分析：

资产周转率：衡量企业资产运营效率的指标，反映企业每单位资产所产生的销售收入。

盈利能力分析：

净利润率：反映企业每单位销售收入所产生的净利润，计算公式为：净利润率 = 净利润 ÷ 营业收入。

毛利率：反映企业每单位销售收入所产生的毛利润，计算公式为：毛利率 = 毛利 ÷ 营业收入。

成长能力分析：

收入增长率：反映企业销售收入的增长情况，计算公式为：收入增长率 = （本期收入 - 上期收入）÷ 上期收入。

资产增长率：反映企业资产的增长情况，计算公式为：资产增长率 = （本期资产 - 上期资产）÷ 上期资产。

现金流量分析：

现金流量比率：反映企业现金流量对流动负债的保障程度，计算公式为：现金流量比率 = 经营活动现金流量净额 ÷ 流动负债。

通过以上步骤和具体指标的计算与分析，可以对南宁糖业股份有限公司的财务状况进行全面评估，并为其未来发展提供有价值的参考建议。