会计规避两套账风险的方法主要包括以下几点：

内外账合一

企业应当尽量将内部账目与外部账目进行合并，确保账目一致，以真实反映公司的运营情况。这需要从公司成立之初就处理内外账的差异，并在每个科目中找出差异原因，确保财务报表的真实性。

账前消化

在进行账务处理前，尽量将所有的账外业务纳入账内，消化账外数据，确保所有业务都有相应的记录，从而避免两套账带来的风险。

账外运筹

在遵守法律法规的基础上，通过合理的财务策划和经营手段，进行账外运筹，以达到规避风险、赚取财务利润的目的。

账内规范

严格按照会计准则和企业实际情况进行账务处理，确保账内数据的准确性和规范性，避免因账目混乱而带来的税务风险。

一账统领

通过一套统一的账目来统领企业的财务工作，避免多套账目带来的混乱和风险。

抓住做账时机

在适当的时机进行账务处理，如年底或季度末，进行清产核资，查清楚企业的资产、负债和所有者权益的实际情况，与内账数据进行比较，并及时调整差异。

坚持做账原则

在处理账务时，坚持会计准则和相关法律法规，确保账务处理的合法性和合规性。

灵活辩证解决两套账

在处理两套账问题时，要灵活运用各种财务手段和策略，辩证地解决账目差异和问题，确保财务报表的真实性和完整性。

通过以上方法，会计可以有效规避两套账带来的风险，确保企业财务工作的规范性和合法性。同时，企业老板和会计人员也应加强财务知识和法规的学习，提高财务管理水平，从而降低税务风险。