职业高中会计专业的课程设置涵盖了会计理论、实务操作以及与之相关的知识和技能。具体课程包括：

1. 基础会计：介绍会计的基本概念、原则和方法，是会计专业的基础课程。

2. 财务会计：重点讲解企业财务会计的基本原则和具体处理方法，包括资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润等要素的确认和计量。

3. 成本会计：学习成本的分类、核算以及成本的计划和控制方法。

4. 管理会计：介绍管理会计的基本原理和方法，侧重于为企业内部管理提供决策支持的信息。

5. 财务管理：学习企业财务管理的的基本知识，包括财务分析、预算编制、资金管理等。

6. 审计学：介绍审计的基本原理和方法，包括内部审计和外部审计。

7. 财政与金融基础知识：学习财政和金融的基本知识，为理解会计在财政金融体系中的作用打下基础。

8. 税收基础：讲解税收的基本原理和具体税种，学习税务申报和缴纳程序。

9. 统计基础知识：学习统计学的基本方法，用于数据的收集、整理和分析。

10. 经济法律法规：介绍与经济活动相关的法律法规，如公司法、税法等，确保会计活动合法合规。

11. 会计基本技能：包括珠算、点钞等基本技能的训练。

12. 会计电算化：学习会计软件的使用方法，提高会计工作的效率。

13. 企业财务会计、财务管理、政府与非营利组织会计：针对不同会计主体的专业课程。

14. 会计模拟实习、会计岗位实习：通过实习将理论知识应用于实际工作中。

15. 企业管理基础知识：学习企业管理的基本知识，为今后从事企业管理工作打下基础。

16. 成本会计模拟、流通业会计实务、商品知识、商业会计模拟、金融业会计实务、商业银行业务、金融市场银行会计模拟：针对特定领域或行业的会计实务课程。

此外，学生还需要学习一些通识教育课程，如文化课、思政、外语、高数、职业发展等。

建议学生在校期间，除了掌握扎实的专业知识外，还应注重实践能力的培养，多参加实习活动，提升自己的实际操作能力，为将来成为一名合格的会计专业人员打下坚实的基础。