设置会计和出纳岗位的主要原因包括：

职责划分

会计：主要负责记录和分析企业的财务交易，编制财务报表，确保财务信息的准确性和合规性。包括预算编制、成本控制、财务分析和审计准备等。

出纳：侧重于日常的现金和银行交易处理，包括现金收付、银行存款的存取、账目核对等。还需要负责现金流量表的编制和日常账目的管理。

内部控制与财务管理

根据《会计法》的规定，企业必须同时设置会计和出纳岗位，以实现内部控制，加强企业财务管理，防范舞弊现象。

出纳和会计的分工确保每一笔资金的流动都有明确的记录和审核，防止个人擅自挪用或篡改账目。

资金安全与流动性管理

出纳岗位直接负责现金和票据的付出与收进，需要高度的责任心与细心，确保货币资金的合理流动和安全完整。

出纳还需要对现金流进行监控和管理，及时发现和解决财务风险，如内部贪污、盗窃、错误付款等问题，保护公司资产安全。

税务合规与业务支持

出纳需要按照国家税务法规和公司的财务管理制度，正确处理公司的税务事务，如缴纳税款、申报税务等，确保公司的税务合规。

出纳还需要与公司的其他部门紧密合作，如与采购部门、销售部门、财务部门等协作，支持公司的业务发展和运营。

职业发展

出纳岗位通常是财务工作的入门岗位，可以作为会计职业的起点。通过不断学习和积累经验，出纳可以逐步晋升为更高层次的财务岗位，如财务主管、财务经理甚至财务总监。

会计职业发展空间较大，可以涉及更多管理和决策层面的工作。会计可以通过提升自己的专业能力和管理水平，逐步晋升为高级职位。

相互关联与监督

虽然会计和出纳的工作性质不同，但它们之间存在紧密的联系。出纳处理的现金和银行交易需要会计进行记录和审核，确保账实相符。同时，会计编制的财务报表和财务分析需要出纳提供的数据支持。

出纳和会计相互牵制，通过核对账目，确保财务信息准确。

综上所述，设置会计和出纳岗位有助于企业实现财务管理的规范化、透明化和高效化，保障资金的安全和合理使用，并促进企业的健康发展。