烹饪专业的人选择学习会计的原因可以归纳为以下几点：

职业稳定性：

会计职业通常较为稳定，因为它是企业运营中不可或缺的一部分。即使在经济困难时期，会计人员也往往能够保持工作。

收入和福利：

会计工作的薪资和福利较为可观，尤其是对于经验丰富和技能娴熟的会计人员。

工作环境：

会计工作通常不需要长时间的体力劳动，工作环境较为舒适，有节假日，相对于厨师工作来说，体力负担较小。

社会地位：

在某些情况下，会计可能比厨师受到更多的职业尊重，尤其是在大型企业或上市公司中。

思维方式：

学会计不仅仅是学习具体的技能，它还培养了分析和逻辑思维能力，这些技能在许多其他职业中也是非常有价值的。

决策支持：

会计作为商业语言，对于企业管理层做出财务决策具有重要的支持作用。

个人兴趣：

有些人可能对数字和财务分析有天然的兴趣，这促使他们选择会计作为职业路径。

结合烹饪与会计的优势：

如果会计专业学生同时学习烹饪技能，他们可能会在财务和餐饮两个领域内都找到就业机会。在餐饮行业内，具有会计背景的厨师可能更容易进行成本控制和财务管理。

综上所述，烹饪专业的人选择学习会计可能是出于职业稳定性、收入和福利、工作环境、社会地位、思维方式、决策支持、个人兴趣以及结合烹饪与会计的优势等多方面的考虑。