在会计中，企业收益的计算通常遵循以下步骤和公式：

收入确认

营业收入：企业通过销售商品或提供服务所获得的收入。

成本计算

营业成本：包括直接成本（如原材料、直接人工成本）和间接成本（如制造费用）。

税金及附加：企业应缴纳的税费和相关附加费用。

费用确认

期间费用：包括管理费用、销售费用和财务费用等。

利润计算

营业利润 = 营业收入 - 营业成本 - 税金及附加 - 期间费用。

利润总额 = 营业利润 + 营业外收入 - 营业外支出。

净利润 = 利润总额 - 所得税费用。

每股收益（EPS）

基本每股收益（EPS） = 归属于公司普通股股东的净利润 / 发行在外的普通股加权平均数。

其他收益和损失

投资收益：企业对外投资所获得的收益或发生的损失。

公允价值变动损益：企业持有的金融资产因市场变动产生的未实现收益或损失。

资产减值损失：企业计提的资产减值准备。

利润率计算

利润率：利润总额 / 营业收入 × 100%。

成本利润率：利润 / 成本 × 100%。

资本金利润率：利润总额 / 注册资本 × 100%。

销售利润率：利润总额 / 营业收入 × 100%。

销售毛利率：（营业收入 - 营业成本） / 营业收入 × 100%。

需要注意的是，实际测算时还需考虑市场环境、竞争状况、经济政策等外部因素的影响。此外，会计收益的计算还需要遵循收益确认的原则，如实现原则和稳健原则，以及谨慎原则。

综上所述，企业收益的计算是一个综合性的过程，涉及多个方面的收入和费用确认与配比。通过上述公式和步骤，可以较为准确地反映企业在一定会计期间内的经营成果。